本专业为高等教育专科层次，其专业培养规格在总体上与普通高等学校本科水平相一致，专业考试课程不少于20门，总学分不低于70学分，同时，根据高等教育自学考试的特点，注意考核考生运用科学知识分析、解决实际问题的能力。凡单科考试成绩合格后，发给课程合格证，同时取得该课程学分；凡取得本专业考试计划规定的全部课程合格成绩，思想品德经鉴定符合要求者，颁发由广东省自学考试委员会盖章并有南方医科大学副署的营养、健康与教育专业专科毕业证书，国家承认其专科学历
高等教育自学考试营养、食品与健康专业，要求考生以马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，较系统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能，成为营养、食品与健康领域的应用型专门人才
| 专业代号：A081310 ;专业名称：营养、食品与健康（专科） | ||||||||
| 注：“标准号”为2年以前使用 | ||||||||
| 序号 | 类型序号 | 课程代码 | 标准号 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 | 方向或备注 |
| 1 | 001 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 | ||
| 2 | 002 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 3 | 003 | 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 4 | 004 | 00018 | 3015 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 笔试 | |
| 5 | 004 | 00019 | 3016 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
| 6 | 005 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 | 笔试 | ||
| 7 | 005 | 05736 | 医学基础总论 | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 8 | 006 | 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 | 笔试 | ||
| 9 | 006 | 05738 | 基础化学 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 10 | 007 | 05739 | 生物化学（四） | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 11 | 007 | 05740 | 生物化学（四） | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 12 | 008 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 | 笔试 | ||
| 13 | 008 | 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 14 | 009 | 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 15 | 010 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 16 | 011 | 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 | 笔试 | ||
| 17 | 012 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 18 | 101 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 | 笔试 | ||
| 19 | 102 | 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | 笔试 | ||
| 20 | 103 | 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 21 | 104 | 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 22 | 105 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 23 | 105 | 05752 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 选考 | 实践考核 | ||
| 24 | 106 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 相关说明 | |
| 开考方式 | 面向社会 |
| 报考范围 | 全省 |
| 报名 | 网上报名 |
| 主考学校 | 南方医科大学 |
| 课程设置 | 必考课程12门，共56学分；选考课程6门，共32学分；加考课程门，共学分； |
| 毕业要求 | |
| 说明 |
1.101至104选考课要求至少获得12学分。 2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考医学基础总论（含实践）、基础化学（含实践）、生物化学（四）（含实践）三门课程，但须从101至106选考课中选考其他课程满足本专业规定的学分。 |
| 备注 | 根据粤考办[8]4号文件《转发全国考办关于高等教育自学考试营养、食品与健康（专科）的补充说明》，调整本专业的考试计划。（详细请点击查阅） |
| 2018年1月考试（小考） | |||
|
6日上午 09:00－11:30 |
6日下午 14:30－17:00 |
7日上午 09:00－11:30 |
7日下午 14:30－17:00 |
| 00988食品营养学 | |||
| 2018年4月考试（大考） | |||
|
14日上午 09:00－11:30 |
14日下午 14:30－17:00 |
15日上午 09:00－11:30 |
15日下午 14:30－17:00 |
|
05735医学基础总论 05745人体营养 05747临床医学总论 05751烹饪与膳食管理基础 12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
03706思想道德修养与法律基础 05737基础化学 05743基础营养学 05748疾病的营养防治 |
05739生物化学（四） |
04729大学语文 05746食品卫生学 05749中医营养学基础 05750食品卫生法规与监督 |
| 2018年10月考试（大考） | |||
|
20日上午 09:00－11:30 |
20日下午 14:30－17:00 |
21日上午 09:00－11:30 |
21日下午 14:30－17:00 |
|
03706思想道德修养与法律基础 05735医学基础总论 05745人体营养 05747临床医学总论 |
05743基础营养学 05748疾病的营养防治 |
04729大学语文 12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 05744食品加工与保藏（专） |
05741微生物与食品微生物 05746食品卫生学 05749中医营养学基础 05750食品卫生法规与监督 |
| 专业代号：B081311 ;专业名称：营养、食品与健康（独立本科段） | ||||||||
| 注：“标准号”为2年以前使用 | ||||||||
| 序号 | 类型序号 | 课程代码 | 标准号 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 | 方向或备注 |
| 1 | 001 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考 | 笔试 | ||
| 2 | 002 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 3 | 003 | 05753 | 食品化学与分析 | 5 | 必考 | 笔试 | ||
| 4 | 003 | 05754 | 食品化学与分析（实践） | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 5 | 004 | 05755 | 实用卫生统计学 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 6 | 004 | 05756 | 实用卫生统计学（实践） | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 7 | 005 | 05757 | 流行病学 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
| 8 | 005 | 05758 | 流行病学（实践） | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 9 | 006 | 05759 | 健康教育与健康促进 | 5 | 必考 | 笔试 | ||
| 10 | 007 | 05760 | 营养学（一） | 6 | 必考 | 笔试 | ||
| 11 | 007 | 05761 | 营养学（一）（实践） | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 12 | 008 | 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | 必考 | 实践考核 | ||
| 13 | 101 | 00015 | 3022 | 英语（二） | 14 | 选考 | 笔试 | |
| 14 | 102 | 05762 | 临床营养学 | 8 | 选考 | 笔试 | ||
| 15 | 103 | 05763 | 中医营养学 | 8 | 选考 | 笔试 | ||
| 16 | 104 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | 选考 | 笔试 | ||
| 17 | 104 | 05765 | 食品毒理学（实践） | 1 | 选考 | 实践考核 | ||
| 18 | 105 | 05766 | 新型食品概论 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 19 | 106 | 05767 | 食品加工与保藏（本） | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 20 | 106 | 05768 | 食品加工与保藏（本）（实践） | 2 | 选考 | 实践考核 | ||
| 21 | 107 | 05769 | 社区营养学 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 22 | 108 | 05770 | 烹饪营养学（一） | 4 | 选考 | 笔试 | ||
| 23 | 108 | 05771 | 烹饪营养学（一）（实践） | 2 | 选考 | 实践考核 | ||
| 24 | 201 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | 加考 | 笔试 | ||
| 25 | 201 | 05736 | 医学基础总论 | 2 | 加考 | 实践考核 | ||
| 26 | 202 | 05739 | 生物化学（四） | 4 | 加考 | 笔试 | ||
| 27 | 202 | 05740 | 生物化学（四） | 2 | 加考 | 实践考核 | ||
| 28 | 203 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 加考 | 笔试 | ||
| 29 | 203 | 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 加考 | 实践考核 | ||
| 相关说明 | |
| 开考方式 | 面向社会 |
| 报考范围 | 全省 |
| 报名 | 网上报名 |
| 主考学校 | 南方医科大学 |
| 课程设置 | 必考课程8门，共37学分；选考课程8门，共54学分；加考课程3门，共18学分； |
| 毕业要求 | |
| 说明 |
1.101至108选考课要求至少获得34学分。 2.凡国家承认学历的营养、食品与健康专业专科毕业生可直接报考本专业，非本专业专科（或以上）毕业生报考本专业需加考201至203三门课程。 3.本专业仅接受国家承认学历的专科（或以上）毕业生申办毕业。 |
| 备注 | |
| 2018年1月考试（小考） | |||
|
6日上午 09:00－11:30 |
6日下午 14:30－17:00 |
7日上午 09:00－11:30 |
7日下午 14:30－17:00 |
| 2018年4月考试（大考） | |||
|
14日上午 09:00－11:30 |
14日下午 14:30－17:00 |
15日上午 09:00－11:30 |
15日下午 14:30－17:00 |
|
03708中国近现代史纲要 05735医学基础总论 05760营养学（一） 05767食品加工与保藏（本） 05769社区营养学 |
03709马克思主义基本原理概论 05753食品化学与分析 |
05739生物化学（四） 05757流行病学 05762临床营养学 05764食品毒理学 |
00015英语（二） 05755实用卫生统计学 05759健康教育与健康促进 |
| 2018年10月考试（大考） | |||
|
20日上午 09:00－11:30 |
20日下午 14:30－17:00 |
21日上午 09:00－11:30 |
21日下午 14:30－17:00 |
|
03709马克思主义基本原理概论 05735医学基础总论 05760营养学（一） 05767食品加工与保藏（本） 05769社区营养学 05770烹饪营养学（一） |
05753食品化学与分析 05763中医营养学 |
03708中国近现代史纲要 05757流行病学 05762临床营养学 05764食品毒理学 05766新型食品概论 |
00015英语（二） 05741微生物与食品微生物 05755实用卫生统计学 05759健康教育与健康促进 |
高等教育自学考试简称自考，是一种国家承认的高等继教学历。是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，通过考试后考生所取得的毕业证为国家承认学历，在中国学信网上可供查询和验证。
自考毕业证可考研，参加公务员，积分入户，共40多个国家承认中国自学考试的学历文凭。无入学考试，学习年限无限制，可自学形式，又可报班上课，考过就可以申请毕业。本科可以申请学位证书,社会认可度高，毕业证含金量高。
A全日制：是指星期一至星期五全天上课，学校提供住宿，大学管理模式。
B业余制：是指周六日非工作时间上课。
C网络班：是自学考试的一种教育学习形式。通过计算机连接互联网登录学生自己帐号，进行网络学习。
D完全自学：是指学生在招生中心报名登记后，招生中心统一给学生分配教材，学生拿书籍资料在家里完全靠自已自学、复习，到时间参加考试。
1：带身份证原件（或者复印件）及一寸彩照。2：填写新生报名表格。